Món này quyến rũ vì có lớp đậu hũ bên trong mềm và béo ngậy, lớp vỏ giòn được bao bởi vị trứng muối bùi bùi.

	 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa

 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa
Nguyên liệu gồm có:
 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa
- 2 bìa đậu hũ - 05 lòng đỏ trứng muối - 120 ml sữa tươi không đường - 60 ml sữa đặc có đường - 02 nhánh hành lá - Bột bắp - dầu chiên, nước mắm ngon, đường, dấm gạo Cách chế biến: - Đậu hũ cắt xiên cho đẹp. Để một lát cho ráo nước. Sau đó chiên ngập dầu, vàng ruộm vớt ra cho vào giấy thấm dầu.
 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa
- Lòng đỏ vịt muối, hấp chín rồi cho vào máy hoặc nghiền bằng chày cho nhuyễn.
 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa
- Phần đầu hành trắng bằm nhuyễn, phần hành lá xanh tỉa sợi. - Khử một chút dầu với đầu hành trắng băm nhuyễn cho thơm, cho trứng muối xay nhuyễn vào xào sơ.
 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa
- Cho sữa tươi không đường và sữa đặc có đường. Nêm thêm 02 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh dấm gạo, 01 muỗng cà phê bột bắp hoà cùng chút xíu nước lọc, khuấy cho tan rồi cho vào nồi sốt để tạo độ sánh. Nấu lửa nhỏ liu riu vừa sôi thì tắt lửa.
 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa
- Khi ăn xếp đậu ra dĩa và rưới sốt trứng muối lên trên. Điểm thêm ít hành hoa lên mặt. - Đậu chọn loại mềm vừa tay, khi chiên sẽ nở phồng một chút và phần bên trong sẽ có độ mềm béo bùi. Nếu đậu cứng sẽ không có độ béo và khô, nếu đậu non thì không rán vàng giòn vỏ được. - Có thể cho chút ớt xắt nhỏ vào nước mắm. Khi ăn có thể rưới sốt lên mặt đậu, hoặc cho đậu vào chảo sốt trộn thật đều cho thấm.
 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu sốt trứng muối, kim sa, Xuân Quế

làm măng nướng Cach lam pha lau chè trái cây thạch dừa ép ổi pha chanh Cá chốt đặc sản vùng sơn cước canh ga Sò món kho Cá kho chua cay thơm ngon khó bữa trưa nau thit chúng bi xanh ham nhoi thit cách nấu chè khoai môn mam va rau thom ngon Banh trang khoai tay nghien ngon sinh to kiwi chuoi bánh ngọt gato táo Thiên Trúc món nướng với yến mạch Mẹo vệ sinh kiềng bếp ga nhanh sạch kem cốm trữ Xuà cách làm bún tôm thịt nướng 同行龙 làm bánh chocolate món ngon chống ngán thịt heo sốt khóm Mâu thuẫn như bún bò Huế đê la thành ống cách làm kem xoài sữa chua bánh canh lam banh donut leo đọt bí xào tỏi băm TẠbánh mì nhân dừa nạo ca ngu sot tieu xanh quẠcam Các món thịt ba chỉ ngon cách phân biệt nước mắm thật giả bánh xốp nước ép vị chanh dứa Cách làm muối ớt cách làm bánh da heo xào thịt bằm với đậu hũ gà xào sa tế NEM chua cach lam chuoi dot ruou cà phê bệnh trào ngược dạ dày axit cach lam banh deo Đặt bánh chưng chất phụ gia om thịt ba chỉ Ghe đồ cho mẹ tự làm bánh bèo chén mon nuoc mi tom tron bơ sốt bánh quy tom luộc mứt đậu cách làm cá hồi nướng phấn che nhan rau cau hanh nhan cách làm hạt nêm từ thịt gà làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện xoi dau xanh suon nuong ngon Banh tam khoai mi cách nấu bún hến Bún hến bình dị xứ đồ ăn thanh niên Cach lam mam nướng cay tim bò com trai dua 10 món Huế phổ biến ở Sài thành gỏi đu đủ xanh Bánh mận cach lam tom rim nuoc cot dua tÃƒÆ may mắm thai cach lam cua rang me công thức làm mướp xào mề gà Hòa tan Canh chua rau Muồng kéo sach bo xao ngon lau rieu cua dong bò xào trang phục truyền thống salad táo Lai cuối tuần lam thit heo cơm cuộn bánh kem đào cuộn nộm ổ qua xào tôm với bí đỏ cong thuc mon an chính lậu vịt nấu vòng nguyệt quế salad video nấu ăn Táo đỏ lam banh trung thu ngon thit cho cà rà Banh khoai tây Món ngon mùa hè cách muối dưa cari cá viên gà nấu la gu món ăn Hàn Quốc may túi tam giác cách nấu chè khoai ậu luc tao xa Cách làm thạch dưa hấu